@qoo1092 김대호 쉐프님의 시식평입니다.
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흔쾌히 시식과 비평을 해주셔서 정말 감사드립니다. 그리고 여러가지 레시피 개발도 해주셔서 더욱 감사드립니다.
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엔초비,트러플로 이렇게 다양한 파스타를 만들어주셨어요.
아스파라거스와 새우,그리고 수란까지 올려서 고소한 맛을 더해준 파스타.
토마토와 엔초비를 더한 심플하지만 짭조름해서 맛있는 파스타.
그리고 트러플과 엔초비의 본연의 맛을 최대한 살려서 파스타.
마늘을 볶아주고 엔초비를 잘게 찢어서 짠맛을 분산시켜주셨네요.
새우와 토마토로 식감을 더하고 풍미도 더해준~ 파스타.
모두 모파스타이탈리아의 엔초비,트러플소스를 섞어서 만들어 주셨습니다. .
한번 따라해봐야겠습니다^^
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좋은 레시피 알려주신 김대호쉐프님께 다시 한번 감사드립니다!
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